فيديو الحريرة المغربية التقليدية 2019 بثلاث طرق سهلة بدون فوضى

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سوف اقدم لك سيدتي من موقع المطبخ المغربي WWW.CUISINEMAROC.ONLINEطريقة تحضير الحريرة المغربية التقليدية  الاصيلة   التي تعد  طبق رئيسي واساسي في مائدة الافطار المغربية  في رمضان .

 مقادير تحضير الحريرة المغربية:

ربع كيلو لحم غنم او عجل حسب الرغبة مقطع مكعبات
كوب حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
1/2 كوب عدس
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
1/2كوب بقدونس مفروم
1/4كوب كرافس مفروم
1/2كوب كزبرة مفرومة
 1/2كيلو طماطم  (في طنجرة الظغط نضع الطماطم مقطعة انصاف مع القليل من الملح ونقفل عليها مدة 10 دقائق ثم نقوم بفرمها جيدا)
1/2 كوب شعرية رقيقة
ملعقة صغيرة سمن
ماعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كروية
1/2 ملعقة فلفل اسود
1/4 كوب زيت
ملعقة زنجبيل 
1/4 ملعقة قرفة
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم 
4 لتر من الماء 
كوب دقبق ابيض يخلط مع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي

طريقة تحضير الحريرة المغربية:

في طنجرة الظغط من حجم 8 لترات قومي بوضع  الزيت ثم البصل واللحم   البقدونس والكرافس والكزبرة وجميع التوابل ماعدا القرفة وربع كوب ماء 
قلبي الخليط جيدا مدة 15 دقيقة ثم اضيفي  الطماطم المفرومة  والحمص والعدس  ثم اضيفي  الماء واغلقي الطنجرة جيدا مدة  1/2 ساعة

Aucun commentaire